المطعم الذكي
حلول أتمتة لرفع الكفاءة وخفض التكاليف
مقدمة
يتغيّر قطاع المطاعم والترفيه باستمرار، باحثاً عن أساليب جديدة وعصرية لتلبية المتطلبات الحديثة وتقديم تجربة فريدة للضيوف. لكن الأهم أن المنافسة المتزايدة والتضخم القياسي في السنوات القليلة الماضية يجعلان خفض التكاليف أمراً صعباً.
غير أن نظرة أدق إلى استهلاك المطعم للطاقة، وحلول أتمتة مبنية على هذا التحليل، ستنعكس إيجاباً على العمل وقد تؤدي إلى خفض التكاليف التشغيلية بنسبة تصل إلى 45%.
أتمت الأجهزة الكهربائية في المطعم وتابع استهلاكها للطاقة أينما كنت. ستُعلمك Shelly إن نُسي أحد الأجهزة قيد التشغيل خارج ساعات عمل المطعم، وتنبّهك لإطفائه تجنّباً لهدر الكهرباء. كما يمكنك تحديد جداول ذكية لتقطع Shelly التغذية عن جميع الأجهزة الكهربائية غير المستخدمة خلال الليل، ثم تعيد تشغيلها قبيل افتتاح المطبخ.
عندما يتعطّل جهاز كهربائي، فإنه لا يتوقف عن العمل ببساطة، بل عادةً ما يزيد استهلاكه للطاقة في محاولة للحفاظ على قدرته التشغيلية. وبما أنه لا يوجد فرق ظاهر في أدائه، فقد تمرّ أشهر قبل أن تكتشف المشكلة، ما يؤدي إلى ضعف الكفاءة وهدر الطاقة. أما Shelly فتُبلغك فوراً بأي زيادة في استهلاك الطاقة، وتوفّر عليك نفقات إضافية لإصلاح المعدات أو استبدالها.
يمكن للإضاءة الموفّرة للطاقة أن تخفّض استهلاك الكهرباء بنسبة تصل إلى 50% بفضل الجداول الذكية والمؤقتات والحسّاسات. وتتيح لك حلول الأتمتة من Shelly أتمتة الإضاءة في كل مساحة على حدة وتحديد جداول مخصّصة لكل منها. إضافة إلى ذلك، يضمن Shelly Motion2 الاستخدام الأكثر كفاءة للإضاءة في المساحات المشتركة، إذ يشغّل حسّاس الحركة الأضواء عند دخول أحد ويطفئها حين يصبح المكان خالياً.
توفّر المظلّات الخارجية الكهربائية ظلاً لطيفاً لروّاد المنشأة في الأيام المشمسة، لكن رياحاً قوية مفاجئة قد تُتلفها بشكل لا يمكن إصلاحه. ومن خلال ربطه بحسّاس رياح، أو ببساطة باستخدام سكربت لاستقبال بيانات توقعات الطقس، يستطيع Shelly Plus 2PM إغلاق المظلّات الخارجية تلقائياً لحمايتها من الرياح. وإذا توقّعت نشرة الطقس هطول المطر في ساعات العصر، ستفتح Shelly المظلّات من جديد لحماية الزبائن الجالسين في الخارج.
المنتجات الموصى بها:
يُعدّ الحفاظ على درجة حرارة مريحة في المطاعم عاملاً أساسياً في راحة الضيوف، لكن من الصعب الحفاظ على درجة حرارة مثالية دون هدر للطاقة. إذ ينبغي أن تواكب أنظمة التبريد والتدفئة في المطاعم التغيّرات المستمرة في درجات الحرارة خلال الفصول المختلفة. وتوفّر جداول Shelly الذكية مع حسّاسات متقدمة للحرارة والرطوبة وبيانات طقس دقيقة تحكماً ديناميكياً بنظام التدفئة للحصول على مناخ داخلي مثالي.
وفّر لضيوفك أقصى درجات الراحة عند استخدام دورات المياه دون هدر الطاقة. تشغّل Shelly الأضواء والتهوية عند دخول أحد إلى المكان، وبمجرد أن تصبح الغرفة خالية تنطفئ الأضواء ويعمل معطّر الجو لينشر رائحة منعشة.
